이수페 공식 블로그

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짜잔~~ !! 이수페 쥔장입니다. ​추석명절은 잘 보내셨는지요~~ 저는 카페를 오픈하고 5년만에 처음으로 명절연휴를 쭈~욱 휴무로 보냈습니다. ​한번도 당일빼고는 거의 쉰적이 없었는데, 이번 명절에는 타의반으로 어쩔수 없이 휴가를 가지게 되었네요. ​원래 이수페는 9월 5일 오픈예정이었으나, 상가내 전력문제로 2주를 오픈을 미뤄야 했어요.. ​아직 전력수급이 제대로 되지 않아 , 에어컨을 켤수가 없어서 정말 사우나 속에서 온몸에 땀나도록 뛰고 있네요. ​이전오픈이다 보니 오픈이벤트도 하고 두루두루 생각한 것들이 많았는데, ​어쩔수 없이 포기를 해야했어요, 그래서 2주동안 천국과 지옥을 오간 느낌이랄까.... ​하마터면 오픈도 못하는 상황이 올 수도 있어서 2주를 거의 울며 지낸듯 합니다. ​다행이 건물주..

2018년 카페시장에 첫발을 내딛어 이곳에서 5년의 시간이 흘렀네요. ​아무것도 모르는 상태에서 힘도 많이 들었고 , 배움도 많았고, 많은 고객님들과의 인연을 맺은 ​이 자리에서 떠나 새로운 보금자리로 이동을 하게 되었어요 ​정든자리를 옮기자니 마음이 심난하기도 하고, 말로 표현이 되지 않는 마음이지만, ​새로이 옮기는곳에서 지금보다 더 열심히 뛰어보려해요 ​어쩔수 없이 옮겨가야 하는 상황이지만, 걱정 훌훌 털어버리고 지금처럼 열심히 준비하고 ​짠 오픈할게요~~ 대략 10흘 정도 휴무이긴 하지만, 어디가시지 마시고 기다려 주실거죠? ​새로이 오픈하는 곳의 인테리어가 너무 예쁘게 진행되고 있기에 기대해주시고 ​꼭!꼭! 기다려주세요~~~~ ​임시휴무기간 : 8월 20일 ~ 9월초 ​정확한 오픈날짜는 다시 알..

가상현실공간이라고 들어보셨나요? ​저도 메타버스가 생소하지만 관심이 많은데 ​# 야미펀에서 좋은 취지로 메타버스 브랜드관을 제작해주신다 해서 좋은 기회를 얻게 되었어요 ​9월에 정식오픈될 예정입니다. 그 날이 빨리 오기를 손꼽아 기다려볼랍니다. ​출처 : 야미펀

#세종카페#보람동카페#샌드위치카페#컵과일#캔과일# ​밖에 외출하기 힘든 정말 핫한 여름이네요. ​오늘은 주말이라 아이들이 학교에 가지 않으니 맘이 왜케 편한건지.. ​아침부터 땡볕인 하늘아래 책가방메고 등교하는 모습보면 어찌나 맘이 안쓰럽던지.. ​방학이 곧 시작이니 맘은 편한데 몸은 불편하겠죠? ​과일의 여왕답게 요즘 여름 제철과일들이 많이 나오고 있어요. ​물가가 많이 올라서 가격이 아직 높지만, 신선하고 가격 착하게 매일 입고중에 있답니다. ​여름에는 비타민을 듬뿍 섭취해줘야 좋은건 아시죠? ​그래서 그런지 학원가는 아이들 간식으로 컵과일을 많이 찾아주셔서 좀 더 신선하게 제공해드릴 수 있는 방법을 ​많이 찾아보고 있답니다. ​단체주문시에도 바로 드시지 않아도 냉장보관 2~3일까지 가능한 캔과일로 ..

#세종카페#보람동카페#그릭요거트#샌드위치맛집 ​오늘의 날씨는 두 가지 날씨가 공존하는 날씨에요 ​매우 해가 쨍쨍했다가 폭우가 쏟아졌다가,, 완전 동남아 날씨로 가는듯 하네요 ​이럴때일수록 건강을 잘 챙기셔야 해요 ​여름은 과일의 계절이라고 하죠? 정말 먹음직한 과일이 너무 많이 나오고 있답니다 ​신비복숭아부터 자두, 참외, 이제 곧 샤인머스켓도 출하될거고,, ​복숭아의 계절답게 다양한 이름의 복숭아가 출시되고 있다죠? ​이수페에서도 신비복숭아가 아주 인기가 많았어요, 이제 맛볼수 없는 신비복숭아, ​제철답게 신비복숭아 쥬스로도 판매를 했는데 한번 맛보면 두번 세번 찾게될 음료인듯해요 ​가격이 사악한 복숭아 이긴 하지만, 내년에는 미리 선보여야 겠어요. ​이수페는 과일도 판매를 하고 있기에 모든 과일쥬스는..

오늘은 불금!!! 불금을 보내야 하는 날일까요? 아침에 출근길에 제가 좋아라하는 장윤정 가수의 "초혼"을 혼자 듣고 부르며 오는데 ​왜 설레이던지~~~ 금요일이라서 그런가봐요 ​아침부터 이수페 비품들이 박스째 들어오고 있어서 정리할 길이 멀지만, ​그래도 이쁘게 제작된 박스며, 보면 웃음이 절로 나네요~~~ ​몇일전 디카페인 커피메뉴를 출시했는데요 , 와 ~ 많이들 찾아주셔서 깜놀~ ​카페인때문에 커피를 드시고 싶으셔도 못드셨던 고객님들께서 좋아라해주셔서 감사해요 ​다카페인 공정에는 3가지 공정이 있는데, ​1. 유기용매극 사용한 공정 2. 이산화탄소를 이용하여 만든 공정 3. 물을 이용하여 만든 공정 ​이수페의 디카페인은 물을 이용한 삼투압방식의 " 스위스워터방식" 을 여러번 반복하여 작업하여 만들어졌..