이수페 공식 블로그

짜잔~~ !! 이수페 쥔장입니다. ​추석명절은 잘 보내셨는지요~~ 저는 카페를 오픈하고 5년만에 처음으로 명절연휴를 쭈~욱 휴무로 보냈습니다. ​한번도 당일빼고는 거의 쉰적이 없었는데, 이번 명절에는 타의반으로 어쩔수 없이 휴가를 가지게 되었네요. ​원래 이수페는 9월 5일 오픈예정이었으나, 상가내 전력문제로 2주를 오픈을 미뤄야 했어요.. ​아직 전력수급이 제대로 되지 않아 , 에어컨을 켤수가 없어서 정말 사우나 속에서 온몸에 땀나도록 뛰고 있네요. ​이전오픈이다 보니 오픈이벤트도 하고 두루두루 생각한 것들이 많았는데, ​어쩔수 없이 포기를 해야했어요, 그래서 2주동안 천국과 지옥을 오간 느낌이랄까.... ​하마터면 오픈도 못하는 상황이 올 수도 있어서 2주를 거의 울며 지낸듯 합니다. ​다행이 건물주..

2018년 카페시장에 첫발을 내딛어 이곳에서 5년의 시간이 흘렀네요. ​아무것도 모르는 상태에서 힘도 많이 들었고 , 배움도 많았고, 많은 고객님들과의 인연을 맺은 ​이 자리에서 떠나 새로운 보금자리로 이동을 하게 되었어요 ​정든자리를 옮기자니 마음이 심난하기도 하고, 말로 표현이 되지 않는 마음이지만, ​새로이 옮기는곳에서 지금보다 더 열심히 뛰어보려해요 ​어쩔수 없이 옮겨가야 하는 상황이지만, 걱정 훌훌 털어버리고 지금처럼 열심히 준비하고 ​짠 오픈할게요~~ 대략 10흘 정도 휴무이긴 하지만, 어디가시지 마시고 기다려 주실거죠? ​새로이 오픈하는 곳의 인테리어가 너무 예쁘게 진행되고 있기에 기대해주시고 ​꼭!꼭! 기다려주세요~~~~ ​임시휴무기간 : 8월 20일 ~ 9월초 ​정확한 오픈날짜는 다시 알..

#세종카페#보람동카페#그릭요거트#샌드위치맛집 ​오늘의 날씨는 두 가지 날씨가 공존하는 날씨에요 ​매우 해가 쨍쨍했다가 폭우가 쏟아졌다가,, 완전 동남아 날씨로 가는듯 하네요 ​이럴때일수록 건강을 잘 챙기셔야 해요 ​여름은 과일의 계절이라고 하죠? 정말 먹음직한 과일이 너무 많이 나오고 있답니다 ​신비복숭아부터 자두, 참외, 이제 곧 샤인머스켓도 출하될거고,, ​복숭아의 계절답게 다양한 이름의 복숭아가 출시되고 있다죠? ​이수페에서도 신비복숭아가 아주 인기가 많았어요, 이제 맛볼수 없는 신비복숭아, ​제철답게 신비복숭아 쥬스로도 판매를 했는데 한번 맛보면 두번 세번 찾게될 음료인듯해요 ​가격이 사악한 복숭아 이긴 하지만, 내년에는 미리 선보여야 겠어요. ​이수페는 과일도 판매를 하고 있기에 모든 과일쥬스는..

오늘은 불금!!! 불금을 보내야 하는 날일까요? 아침에 출근길에 제가 좋아라하는 장윤정 가수의 "초혼"을 혼자 듣고 부르며 오는데 ​왜 설레이던지~~~ 금요일이라서 그런가봐요 ​아침부터 이수페 비품들이 박스째 들어오고 있어서 정리할 길이 멀지만, ​그래도 이쁘게 제작된 박스며, 보면 웃음이 절로 나네요~~~ ​몇일전 디카페인 커피메뉴를 출시했는데요 , 와 ~ 많이들 찾아주셔서 깜놀~ ​카페인때문에 커피를 드시고 싶으셔도 못드셨던 고객님들께서 좋아라해주셔서 감사해요 ​다카페인 공정에는 3가지 공정이 있는데, ​1. 유기용매극 사용한 공정 2. 이산화탄소를 이용하여 만든 공정 3. 물을 이용하여 만든 공정 ​이수페의 디카페인은 물을 이용한 삼투압방식의 " 스위스워터방식" 을 여러번 반복하여 작업하여 만들어졌..

활기찬 하루의 시작을 알립니다. 황금연휴 잘 보내셨을까요? 요즘 거리두기가 많이 풀려 곳곳 행사가 많아 활기찬 일상이 되어가고 있네요. 이수페 쥔장도 그릭요거트 라이브 방송에, 매장에, 상담에 눈코뜰새 없지만 이게 너무나 간절히 바랬던 소망이었듯 합니다. 샌드위치 단체주문이나, 멀리서 소문듯고 오셨다고 하시는 고객분들이 계셔서 더 으쌰으쌰 하고 있어요,, 이수페는 샌드위치 배달을 받으셔도 선물같은 느낌을 드릴수 있도록 포장을 엄청 많이 연구합니다. 같은 샌드위치여도 눈으로 보는 맛이 있으니까요~~ 이수페 샌드위치 박스 제작을 해서 배달주문시에 포장해서 나가는데 고객님들께 선물드리고 싶은마음에 예쁜 박스를 제작을 했답니다. ​다음에는 어떤 시리즈로 구성을 할까 구상중인데 머리가 팍팍 안돌아가네요. ​팁좀 ..

이수페 하루엔그릭 플래인 그릭요거트 / 소프트 그릭요거트 2종 출시!